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  近日,“海底捞杭州一店面因垃圾分类不当,可能面临垃圾被拒运”的消息,引发网友热议。有网友认为,垃圾分类的大力推进,势必给餐厨垃圾处理带上紧箍咒,压力之下,餐厨垃圾处理势必要解决多年顽疾。

 

  自2017年全国46个城市被强制先行实施生活垃圾强制分类后,全国开启了垃圾分类的新浪潮。去年6月,住建部又宣布将强制分类的范畴由“46城”扩容为294个地级以上城市。国家层面推进“垃圾分类”的力度还在不断加大。

 

  虽然这样,“垃圾分类”真正有效落地依然面临很多难题。在各种分类垃圾中,餐厨垃圾被认为是全面推进垃圾分类的关键环节之一。近日,“海底捞杭州一店面因垃圾分类不当,可能面临垃圾被拒运”的消息,引发网友热议。有网友认为,垃圾分类的大力推进,势必给餐厨垃圾处理带上紧箍咒,违规处理必然活不下去。

 

  而我国餐厨垃圾处理行业2010年左右才开始受到广泛关注,起步较晚。随着餐厨垃圾处理市场的发展,餐厨市场空间也在加速释放,但发展症结始终未除,长时间阻碍着餐厨垃圾的妥善处理。餐厨垃圾处理市场真正走向成熟,还需要先解决这些老大难问题。

 

  大部分省市处理能力长期跟不上餐厨垃圾的增长速度

 

  中国是饮食大国,餐饮业也在加速发展。统计显示,我国餐厨垃圾占城市生活垃圾的比重大约在37%-62%之间。据E20研究院分析,根据我国主要大中城市生活垃圾清运量测算,近五年来中国主要城市实际每年平均产生餐厨垃圾不低于6000万吨。到“十三五”末期,预计餐厨垃圾日产生量将超过33万吨。

 

  我国餐厨垃圾处理的庞大市场空间是毋庸置疑的。但与巨大的市场空间相对,是我国餐厨垃圾处理市场发展的不成熟,随着试点城市的建设及推进,近年来我国的餐厨行业快速发展,但发展速度仍然滞后于餐厨垃圾的增长速度。

 

  根据《“十二五”全国城镇生活垃圾无害化处理设施建设规划》要求,“十二五”期间建设餐厨垃圾处理设施242座,而实际完成(包括筹建、在建和投产项目)只有118座,远未达到实际要求。

 

  根据我国各省餐厨垃圾产生情况和处理能力,E20研究院在2018年做了供给关系区域划分,结果显示,我国大部分省份的餐厨垃圾处理面临严重供小于求的问题,仅有海南、北京、福建、重庆、江苏和浙江六个省市的餐厨垃圾处理能力尚可与需求相匹配,占比仅17.6%。而以辽宁、上海、四川、河南、湖南、湖北、河北等地区为代表的大部分地区,餐厨垃圾行业供给明显不足,处理能力短板明显。

 

  其中,辽宁是典型的供给不足,但需求相对较多的省份。根据国家统计局数据,截止到2016年,辽宁省总人口数达4378.00万人,从人口数和生活垃圾总量两方面测算,若收运体系完善,辽宁省真正待处理的餐厨垃圾总量应在7000~10000吨/日。而在处理能力方面,辽宁省却短板明显。目前,辽宁省仅有的沈阳餐厨垃圾处理场,即使一期工程和二期工程都建设运营后,日处理能力也只有320吨。在全省餐厨垃圾处理体量面前,这只能是“杯水车薪”。

 

  供给不足,意味着还有大量的市场空间,如何让这些市场真的落到实处。E20研究院认为,以辽宁为代表的省份应在大力推进餐厨垃圾系统管理、加强收运体系建立的同时,加快处理设施建设,以满足基本处理需求。

 

  “正规军”面临“吃不饱”的尴尬

 

  “一边是餐厨垃圾产生量不断增加,一边却是很多餐厨垃圾处理企业‘吃不饱’。”一位行业人士无奈地表示。

 

  近日,工人日报一篇“海口超六成餐厨垃圾‘去向不明’”的报道引起关注,报道中提到,海口市唯一一家授权清运餐厨垃圾的企业工作人员表示,海口目前有6000多家餐饮企业,每天产生的餐厨垃圾在300吨以上,可公司每天只能回收到110多吨,其他的大多被私人收购。

 

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